專業麵點設備包括（kuò）和麵機、壓麵機、醒發箱等，最新技術實現數字化控製。雙動式和麵機使麵團溫度波動不超過±1℃；三維立體醒發箱濕度控製精（jīng）度（dù）達（dá）±3%；智能蒸櫃（guì）配備壓力傳感，確保饅頭均勻膨脹（zhàng）。某食品廠引（yǐn）進的全自動包子生產線，從和麵到成型全部機械化，日（rì）產10萬個標準化包子。其創新的仿手工成型技術，完美保留了傳統口感，人工（gōng）成本降（jiàng）低70%。