蛋白質（zhì）分離器又稱為蛋白質撇除器、蛋白質除沫器、蛋白質脫（tuō）除器、蛋白質（zhì）分（fèn）餾器、泡沫分餾器等。它是一種簡單但效率高的汙（wū）水處理裝置，用來減少物理（lǐ）的（de）和化學的膠狀物。它利（lì）用了氣泡表麵張力吸附的作用進（jìn）行濃縮和分離有機物的原理，通過氣浮方式來脫除養殖汙水中懸浮的膠狀體、纖維素（sù）、蛋白素、殘餌和糞便等有機物。

在養殖汙水處理工程中，化學過濾方式沿用了幾（jǐ）十年，隻是近幾年才開始流行泡沫脫（tuō）汙這種形式。相比於化學過濾方法來講，對於蛋白質在分解（jiě）之前隻有蛋白質分離器能夠脫除的更充分。在（zài）脫除物（wù）質的目錄（lù）中包括有氨化物、蛋白質（zhì）、銅和鋅等金屬類、油脂、碳水化合物（wù）、磷酸鹽、碘、脂肪酸和苯（běn）酚。可（kě）以說在海水養殖維生（shēng）係統中蛋白質分離器是循環（huán）係統中不可或缺的重要組成部（bù）分。

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